Editől: Avokádó krém Hozzávalók: 2 érett avokádó 2 dl szója joghurt 2 gerezd fokhagyma 1 evőkanál puha margarin friss petrezselyem kevés chili, vagy cayenne bors 1 evőkanél citromlé pici só Az avokádót kibelezem, hozzáteszek 2 dl szója joghurtot, 2 gerezd fokhagymát, két…

Olasz bruschetta  Amytól: Egyszerű és nagyszerű előétel!  Kenyérszeleteket pirítunk tetszés szerinti méretben, eredetileg fokhagymával dörzsölik be, erre teszik a paradicsomot, amit apró kis kockákra szeletelünk, extra szűz oliva olajjal locsolunk, majd sózzuk (vegetázzuk tetszés szerint) és friss…

Aquafába ,zabliszt ,kurkuma, pici Garam masala ,fokhagymapor, só Az aquafaba a csicseriborsó konzerv leve, ami úgy viselkedik az ételekben, mint egy tojás. Masszívan összetartja a tésztákat. Ebben a receptben legalább 4 evőkanál csicserilé van. Hozzá kevertem csomómentesen 5 púpos evőkanál…

Tóth Joly küldte: 1 bögre csicseri liszt, fél tk vegamix, 1 tk vega tojáspor/szódabikarbóna, fél bögre vízzel palacsinta sűrűségű tésztát csinálok és kisütöm. Ebből nekem 3 db jött ki, mert vastagabb palacsintákat csináltam. Ez most gyerekjáték volt egy Tefal durabase technologie…

  Felhasznált zöldségek: jégsaláta alapnak, ehhez uborka. madársaláta vagy borsmustár (avagy rukkola), retek és/vagy répa, aszalt paradicsom. Citromos olívaolajjal locsoltam meg, pici sóval ízesítettem. Ha nincs otthon citromos olaj, a hagyományos is megteszi, de ebben az esetben egy kevés…

Egy vastagabb fenekű edényben olívaolajat öntök, erre szórom a kimért mennyiségű kuszkuszt. Ezt lepirítom, sózom és fűszerezem, majd kb. ugyanennyi hideg vízzel leöntöm. Azonnal el kell zárni alatta a hőt, fedő alatt megszívja magát pont annyi nedvességgel, hogy pörgős maradjon. Egy serpenyőben…

ZsKriszta receptje:  Meggyes, mogyorós, narancsos-csokis, mandulás, levendulás...stb variációkkal készíthetsz isteni finom nyers desszertet pillanatok alatt. Na jó...pillanatok alatt akkor, ha a mazsolát beáztatod előre,...és ha a datolyád nem elég puha, akkor azt is. 20 dkg mazsola, 15 dkg…

A chai fűszeres teával az elmúlt években ezerféleképpen találkoztam. Volt köztük sok finom, és bizony sok ízetlen is. Mindenesetre ezzel a teával 2012-ben az Ozora fesztiválon elnyertük a fesztivál legjobb chai teája címet. Ilyen verseny persze hivatalosan nem volt, de a vendégeink mégis így jártak…

Zsolnay Krisztától: Az olajos szárított paradicsomot összeturmixolod egy kis cukkinivel, 2ek mustár , 4-5 gerezd fokhagyma, só,bors, icipici agavé szirup, vagy valamilyen édesítés, lehet dúsítani 2 tk őrölt pirospaprikával, 2 ek paradicsompürével, kakukkfűvel. A végén apró szeletelt vöröshagymát…

Tünditől: Elkészítése: Tepsi aljába pici olaj, 1 nagyobb édesburgonya, 1 cékla, 1 répa, fél fej lilahagyma felkockàzva. Fűszernek sót, élő rozmaringot, köményt tettem bele. Leöntöttem 2 dl kókusztejjel, és fólia alatt sütőben fél órát sütöttem, majd fólia nélkül még 10 percet.A salátában jégsali,…