Még egy ötlet Annától

Hozzávalók:

• 1 nagyobb főzőtök -a tököt meg kell főzni ( most gyalultan vettem, azt főztem ki- nem turmixoltam utána) nem teljesen szétfőzve! és utána pürèsíteni (leginkább csak keverni ezekkel:
• 10 dkg cukor
• vanília
• citromhèj és citromlé 
• másfél (400 ml esből, tehát 600 ml) kókusztejkonzerv (raktam vele egy dm 400 ml bio kókusztejet meg egy kara tejszínt) 
• 2 teáskanál útifűmaghèj, (ez lehet 1-2 evőkanál is)
• 4 nagy evőkanál kukorica dara (lehet 8 ek) (nekem nagyon leves volt, uh több darát tettem sokkal, a dmBio kukoricadara kb fele belement)
• 2 nagy evőkanál kukoricakeményítő
• Kurkumát tettem még bele, de nem muszáj

Kivajaztam és kukorica darával körbe”béleltem” a tepsit.
Alul vegán keksz összedarálva és alssan vajjal kikeverve (a másikat még áztatott datolyamasszával krémesítettem) és ezt nyomkodtam a tortaforma aljára.

Sütési idő: 180 fokon kb. 1 óra

Másik verzió: a másik alá datolyás kekszet tettem, vajjal, meg rászórtam kukorica corn flakest.. végén datolyaszirppal...na ez még durvább lett :)

Jó Étvágyat!

 Annátólkaptuk ezt a különleges receptet, két változatban.

A.

Töltelék: 2 kis fej hagymát olajon , kurkumával, kis levesporral, római köménnyel, picit szerecsendióval megdínszteltem. A tök belsejét gömbölyű gyümölcsvájóval kiszedtem, a gömböket kicsit apróbbra vágtam, majd ráborítottam a hagymára. 3-4 szem érett füge belsejét belekanalaztam. Összeforgattam. Levet engedett, hagytam párolódni. Aprószemű zabpelyhet szórtam bele, pépesedett, krémesedett, a végén kicsi zab-főzőtejszínnel lágyítottam.

A tökhajót fokhagymás olajjal kikentem. Beletöltöttem a tökbe. Sütőben 180 fokon sült, lefedtem eleinte (átszurkált sütőfóliával) , alátettem egy lábast vízzel, hogy párologjon a sütőben. A végére levettem. Petrezselyemmel megszórtam, pekándióval díszítettem.

B.

Lehet ugyanez korianderrel és gránátalma magokkal ( ezt akartam, csak nem kaptam gránátalmát). Reszelhetünk rá növényi sajtot is.

Ha valakinek van kedve: pekándiót mézzel megcsurgatsz, kisütöd a sütőben- nagyon finom, azt is lehetne a tetejére tenni, illene.

Köret: a quinoát megmossuk, sóval megfőzzük. Az édesburgonyát külön kockára vágva szintén kifőzzük. A végén összeborítjuk.

A salátához dresszing: 1 kiskanál mustár, méz, citrom, főzőtejszín, repceolaj.

A salátába mangót aprítottam, lehet rá reszelt sajtot is, szárított kenyérkockát és összekutyulod. Mehet bele mindenféle vékonyra vágott paprika.

Mennyei! :)

Anna finomsága

Hozzávalók:

• Két nagy érett banán ( vagy három kicsi)
• 1 bögre almalé és rízstej vegyesen
• 1/2 bögre olaj
• 1  bögre nádcukor+ 1 csomag vaniliás cukor
• 1 kk fahéj, vagy mézeskalács fűszer
• 2 bögre liszt
• 1 bögre kókuszliszt 
• 1 csomag sütőpor 
• 1 csipet só

Elkészítés:

1. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.
2. A banánokat törd össze villával, majd öntsd rá az almalevet, az olajat, a cukrot és a fahéjat. Keverd össze és tedd félre.
3. Másik tálba a kétféle liszt, es a sütőpor és a só összekever.
4. A nedves összetevőket a szárazhoz adni, lassan emelgetve, különben összesik(!) Sűrű főzelék állagúnak kell lennie.
5. Sütőpapírral bélelt formába csurgasd bele a masszát.
6. Lazán borítsd le sütőpapírral.
7. Süsd 50 percig, csak az utolsó 5 percben vedd le a sütőpapírt a tetejéről. A végén a rácson hagyd kihülni, miután kivetted a formából.

TIPP: Kókuszliszt helyett darált/ tört diót is használhatsz, a tetejére szilva is kerülhet.

Jó étvágyat!

Gabitól kaptuk ezt a gyors, nagyon guszta  receptet.

Hozzávalók:

• Válogatott idényzöldségek ízlés szerint (cukkini, paradicsom, hagyma, répa, paprika, padlizsán, stb.)
• Extra szűz olivaolaj
• Zöldfűszerek
• Szendvicssütő

Elkészítés:

Sárgarépát fél centis, cukkinit, paprikát, paradicsomot, hagymát (vörös-, lila-) 1-2 centi vastag lapos szeletekre vágunk, és extraszűz olívaolajban elkevert tetszés szerinti zöldfűszeres marináddal megkenjük. Melegszendvicssütő “csíkos” betétjére helyezve 1-2 perc alatt elkészül. Humusszal, pirítóssal, olajbogyóval salátával könnyed nyári vacsora.

Jó étvágyat!

Erzsi receptje:

• 250 g liszt
• 120 g margarin
• 60 gr cukor
• 50 g jofu
• Csipet só
• 2-3 ék víz

Az egészet összegyúrni folpackba tenni 1-2órát hűteni..

• 5 db almát apró kockára vágni
• 30 g cukor
• 20 g margarin 
• Csipet só
• Fél citrom leve

• Vaníliás cukor 

A cukrot karamellizálni, arra a margarin és citromlé majd az alma, puhára pároljuk..

• 3 db alma vékonyra vágva
• 100 gr lekvár
• 1 dl tejszín
• 20 g zabpehely
• Vaníliás cukor
• 50 g mandula

 A tésztát kinyújtjuk, a tölteléket rákenjük, a tetejére az almát vékony csíkra vágjuk, az összes többit a mandula kivételével összekeverjük és ráöntjük, megszórjuk mandulàval..

Petitől-Timitől kaptuk :)

Anett receptje:

Hozzávalók:

• 20 dkg barna rizsliszt
• 15 dkg köles liszt
• 20 dkg eritrit
• 1 cs sütőpor
• kb negyed kk szódabikarbóna
• 2 dkg útifűmaghéj
• 0,5 dkg útifűmaghéj őrlemény
• 2,5 ek olaj / kókuszolaj
• 4 dl víz
• 2 ek almaecet

 Anett receptjét próbálhatjuk ki:

Hozzávalók:

300g sütőtök

1 nagy fehér főzőhagyma

100g vegán vaj

250g risottto rizs

8 dl zöldség alaplé

só, bors

100g vegán parmezán

3 dl tejszín

3-5 szál kakukkfű

2-3 gerezd fokhagyma

Adri receptje:

• 3 szál újhagyma
• 1 fej káposzta
• 1 alma
• yofu ( vagy növényi tejszín + citrom)
• liszt a habaráshoz
• só, kömény