Anyumtól: Hozzávalók: egy kisebb fej karfiol 5-6 rózsa brokkoli 1 nagyobb burgonya 1 nagy fej lilahagyma 5 dl yofu (szója yoghurt) 2 gerezd fokhagyma só, bors vegán sajt ( elhagyható)  A karfiolt sós vízben 10 percig főzöm, utána ugyanebben a vízben a brokkolit is beteszem 6-7 percre.…

 Ez egy nagyon egyszerű és nagyszerű recept. Bármilyen zöldséggel készítheted a nyársodat. Nem is cél hogy puhára süssük, nagyon finom, ha roppanós a zöldség. Ehhez a recepthez a tofun kívül padlizsánt, cukkinit, póréhagymát, paradicsomot és paprikát használtam. A füstölt tofunak (lehet natúr is)…

 Annától:  A pasztinákot felkockázom ( kb 4 közepes darab), vajon párolva kis rizzsel (1/2  bögre főtt rizs) és kesudióval ( 1 maréknyi) összefőzöm, majd turmixolom. ( Mintha krémleves lenne) Karikára vágom a burgonyát (10 kisebb darab), lerétegelem a tepsire, ráöntöm a pasztinák krémet, és sóval…

Annától: Sárgaborsólisztes rizsfasírt: A megfőzött rizst 1 kanál mustárral, sóval, 1 kanál pirospaprikával, 2 kiskanál curryvel, reszelt cukkinival, quinopehellyel, hajdinapehellyel és sárgaborsó liszttel eldolgozzuk, s a szokásos módon gömböket formázunk belőle, forró olajban kisütjük. Fűszeres…

Amytól: Előkészített burgonyát max. 10 percig előfőzöm, majd karikára felvágom. Tepsit miután kivajaztam rétegesen feltöltöm, egy sor burgonya, gabona kolbász, vörös hagyma, tetszés szerint hozzáadható soya virsli, meglocsolom olajjal hogy ne legyen száraz, ízesítem vegetával és sózom, kevés bors…

Adag: 4 személy, Előkészítés: 15 perc, Főzés: 20 perc Editől: Hozzávalók: Kevés olaj 250 gr durum spagetti félbe törve, vagy kínai rízs tészta 1db hagyma (felkockázva) 1/3 füstölt vagy sima tofu (felkockázva) 20 dkg szejtán vagy „vegán burizerhús” felkockázva 1 db cukkini v  padlizsán…

  Annától: A hokkaidó tököt félbevágjuk, kikanalazzuk a magokat ( ezt vagy külön sütőbe kisüthetjük, vagy beletehetjük zöldséglevesbe..nagyon finom lesz tőle). A tököt héjával együtt apró kockákra szeljük, kókuszolajon hagymával, sóval puhára pároljuk. Ha kedveljük a kókusztejet vagy…

Erzsi receptje: A burgonyákat héjastól jól megmossuk, majd egy éles késsel minél vékonyabbra beírdaljuk úgy, hogy ne vágjuk el a burgonyákat.Olívaolajat, sót, és ízlés szerinti fűszereket összekeverünk, majd bekenjük a burgonyákat úgy, hogy a vágott résekbe is kerüljön. 200 fokon 50-60 perc alatt…

Különlegesség Annától: Napraforgómagos rizspehely (biorganik vagy alnatura reisflocken) A rizspelyhet olvasztott vajban átforgatom, 5-10 percig kavarom így, napraforgómaggal, sóval meghintem, majd pici vizet adok hozzá. Fontos, hogy addig nem adok új vizet, míg ezt fel nem veszi. Fokozatosan újra…

Aquafába ,zabliszt ,kurkuma, pici Garam masala ,fokhagymapor, só Az aquafaba a csicseriborsó konzerv leve, ami úgy viselkedik az ételekben, mint egy tojás. Masszívan összetartja a tésztákat. Ebben a receptben legalább 4 evőkanál csicserilé van. Hozzá kevertem csomómentesen 5 púpos evőkanál…