Adag: 4 személy, Előkészítés: 15 perc, Főzés: 20 perc

Editől:

Hozzávalók:

• Kevés olaj
• 250 gr durum spagetti félbe törve, vagy kínai rízs tészta
• 1db hagyma (felkockázva)
• 1/3 füstölt vagy sima tofu (felkockázva)
• 20 dkg szejtán vagy „vegán burizerhús” felkockázva
• 1 db cukkini v  padlizsán felkockázva
• Negyed fej káposzta felkockázva
• szójaszósz
• Magok: napraforgó és szezám
• Fűszerek: fokhagyma, gyömbér, kurkuma, curry, citromfű

Elkészítés:

Felteszem a tésztát főzni, ha rízs tésztát használok, akkor csak langyos vízbe áztatom.

Az olajon megpirítom hagymát, tofut, és burizert, vagy szejtánt, amikor már pirul, meglocsolom egy kis szójaszósszal. Jöhet a reszelt gyömbér, fokhagyma,tovább kevergetem. Beleteszem a felkockázott káposztát, cukkinit,megszórom a magokkal. Kurkumával, curryvel színezem.

Ha kész a tészta, óvatosan hozzá adagolom több részletben (a hosszú spagettit félbe töröm, úgy könnyebben keveredik a többi zöldséggel ) Pici vizet adok hozzá. Addig sütöm, amíg  megpirul a tészta.

Ilyenkor jól jön még kevés fokhagyma, díszítésnek apró kockára vágott paradicsom, és a tetejére újra szezámmag.

Akkor finom igazán, ha van egy kis szaftja.

Jó Étvágyat!