Esztertől:
Öntet:

• 1 füstölt tofu egy harmada
• 1 vmilyen másféle tofu egy harmada
• víz
• 2 ek hidegen sajtolt olivaolaj
• fél kk citromlé
• 1 kk (fekete) só
• 1 tk v. kevesebb kurkuma
• 1 kk mustár
  Ezt összeturmixoljuk.

"A tojás":

Mindkét tofu 2/3-d része, amit apró kockákra vágunk.

Az öntetet összekeverjük a kockákkal, villával összetörjük és hűtés után tálaljuk. Tehetünk még hozzá hagymát vagy újhagymaszárat, snidlinget vagy petrezselyemzöldet apróra vágva. Fasírttal, vagy ünnepi hidegtálhoz kiváló. 

Létezik egy ugynevezett fekete só, aminek kénes íze erősen tojás "hangulatúvá" alakítja. Próbáld ki! ( A recept enélkül is működik.)

Jó Étvágyat!

Esztertől:
Kb. 25 dkg padlizsán kis kockákra vágva
1 hagyma kockára vágva
olaj
2ek sűrített konzerv paradicsompüré
babérlevél
pici nádcukor vagy méz
1-2 bio citromkarika héjastól
só
esetleg pici kakukkfű
Az olajon a hagymát majd a padlizsánt megfuttatjuk, aztán a többi hozzávalót kis vízzel felöntve hozzákeverjük és puhára főzzük. Hűtjük és tálaljuk.

Jó Étvágyat hozzá!

Esztitől:

Hozzávalók:

4 dl liszt
12 dl reszelt s.répa
1 kk fahéj
3 dl nádcukor - én most lágysötéttel csináltam
1,5 dl olaj
2 marék mazsola
2 marék pörkölt darabos dió
2 kk szódabik. - ezt én citrommal kipezsegtettem
pici só

Egyszerű, csak a répa reszelése tűnik elsőre lassúnak, de nem az. :)

Jó Étvágyat!

Dorka kalácsa:

50dkg tönköly fehér liszt, 1/2élesztő, 15 dkg cukor, 1dl olaj vagy 15 dkg margarin felolvasztva. Kukoricatejpor/ kókusztejszín/yofu/rízstej Vanília 1/2citrom héja, karob ha fonott kalácsot akarsz.

 Az élesztőt 1ek liszt és cukor társaságàban felfuttatod. Az összetevőkkel kevered annyi folyadékkal hogy puha, nem ragadós tésztát kapunk.

Pihenteted 1 órát és újra átgyúrod. Ha fonott kalács lesz akkor három részre szeded és fonod. Vagy négyes fonás is lehet.

Ha karobos részt is akarsz az egyik szálba bele kell gyúrni a karobport. Fonás után fél óràt pihenteted melegben a kivajazott tepsin. Aztán 160-180 fokon pirosra sütöd.

 Sáfránytól szebb és finomabb lesz!!! 

Négyes fonás online :)  https://youtu.be/qUhgNUhxjoQ

Ilditől:

Hozzávalók:

60 dkg sima liszt 10 dkg vajjal elmorzsoljuk. 3 dkg élesztő, 3 dl tej, 5 evőkanál cukor.

Elkészítés: Kelesztjük egyszer. 6-os fonás, 5 perc pihenés,170 fok 30 percig. Végén sűrű forró vizben felolvasztott cukor a tetejére, amivel megkenjük jó alaposan. Ettől lesz nagyon édes. A tetejére plusz egész cukorszemeket szórhatunk.

Hatos fonás online  :) https://youtu.be/udTbJAbnwVc 

Jó Étvágyat!

Fehérrépa krémleves Dorka módra:

Végy egy kiló fehérrépát. Hámozd meg és párold margarinon és cukron. puhára. Öntsd fel kókusztejszínnel és turmixold le. A tetejére mehet mandulaforgács.

Pikáns finom. Sózni kell.:)

 Jó Étvágyat!

Eszter küldte:

2 ek margarin
1/4 csésze nádcukor (a csésze pontosan 2 dl)
1 tojásnak megfelelő pótlék (1 ek őrölt lenmag kb. 2-3 ek vízzel összekeverve), talán ez el is hagyható
fél csésze melasz (piros konzerv a Biorganiktól)
1 csésze liszt
1 tk sütőpor
1/4 tk őrölt gyömbér
1/4 tk őrölt fahéj
1/8 tk só -ez kb. 3 csipet volt nálam
fél csésze forró víz

Először összekeverem a margarint, cukrot, aztán a 'tojást' és a melaszt. Majd hozzáadom az összekevert szárazanyagokat és víz folyamatos hozzáadásával keverem, keverem, míg piskótasűrűségű nem lesz. Ez az adag egy 25x25-ös tepsihez való, ezért én ennek a 4x-esét készítettem el egy nagy jénaiban. Az pont egy doboznyi melasz.
180 fokon 30 percig sütöttem. Isteni finom!

Közkívánatra felteszem a sajtos rúd receptem. Könnyű elkészíteni és nagyon finom. :)

30 dkg fehér t.k lisztet összemorzsolni 15 dkg margarinnal, 2 dkg élesztővel, 10 dkg reszelt sajttal. Bele (fekete) só, így finomabb, mint a natúr só, bors, csipet fokhagyma gran., de ez el is hagyható. Yofuval jól gyúrható állagú tésztává kell gyúrni.

Jó Étvágyat!

20 perc előkészítés,10 perc sütés:

Hozzávalók:

• 500g tk tönkölyliszt
• 250g bio nádcukor (én kókuszvirágcukrot használtam)
• 200ml szójatejszín (én a főző rizstejszínt teszem bele)
• 4 EK karobpor
• 2 EK mézesfűszerek
• 1 cs sütőpor
• 1 EK rum (helyette narancslevet teszek bele)
• lisztet a deszkára
• szójatej a sütik lekenéséhez
Glasur
• 120g porcukor
• kb 2 EK hideg víz (keveset, inkább később adjuk hozzá többet, ha szükséges)
• 10 csepp narancsolaj

Készítés:
A hozzávalókból szilárdtésztát készíteni, egy kis liszttel 1 cm-s vastagságúra nyújtani, kivágni formával.
Tespibe tenni, szójatejjel lekenni. Előfűtött sütőben 175 fokon kb. 10 percig sütni.
A porcukorból, vízből és a narancsolajból (nekem facsart narancslé most) sűrű galúrt készíteni, majd bekenni a még forró sütiket. Hagyd egy rácson kiszáradni.
Azonnal puha, és tárolni kekszes dobozban érdemes.