Esztitől: Karácsonyi puncs (forró hangulatteremtő itóka :))

Minden adventben sok-sok litert készítek ebből ami garantáltan mindenkit karácsonyi hangulatba hoz.
Íme: 3, 5-4L vizet felteszek főni,  bele 3-4 filter hibiszkusz-csipkebogyó tea (aldis Westcliff Hagebutte teat használom régóta), 1 alma meghámozva felszelve bele, 2-3 narancs meghámozva felszelve bele, 1 citrom meghámozva felszelve bele, 4-5 ek citromlé,  0, 5 L narancslé (lehet 1L is), 4-5 db egész szegfűszeg,  1 csapott ek. őrölt fahéj (mehet bele több is aki nagyoon fűszeresen szereti).  Az egészet lassan főzöm,  forrás után hagyom állni. Édesítésnek a végén ki amit szeretne (méz,  cukor, szirup). Szűrővel poharazom es az edény alján a gyümik nagyon finomak lesznek :)

Mézeskalács recept (Dorka)
1kg simaliszt
0,5 kg méz
10 dkg cukor
250 gr margarin
1csomag szalakàli
2lapos tk szódabikarbona
Mézes fűszerkeverék
Liszt a tálba
Méz cukorral melegít, megforral, margarin beletesz, fűszer belekever.
2dl folyadék (növényi tejben) felold a szalakáli és a sütőport, beleönt a mézes lötty. Összekever.
Beleönt a lisztbe.
Összekever.
Állni hagy hidegben.
Saját magától összeáll.
Másnap deszkán összegyúr, vékonyra kinyújt, szaggat, díszít, megken előtte cukros tejjel. 5-8 perc alatt kisüt.

Hozzávalók:

1 nagy fej savanyú káposzta
30 dkg vágott savanyú káposzta
20dkg szejtán
1 gabona gömbőc( elhagyható)
1füstölt tofu
20 dkg árpa
Füstölt piros paprika
Piros paprika
Rozmaring ág
Pici só
Bors
Babérlevél
Majoranna
Kömény mag
Hagyma
Fokhagyma

Hagymát megdinszteled
Rászórsz pár szem borsot, 2 babérlevevelet, majorannát, 2ujjnyi vízzel felöntöd és vágott kàposztát teszel rá.

A nyers szejtánt összedolgozod fél gömbőccel egy tofuval, a babérlevél kivételével porított fűszerekkel és zúzott fokhagymával.

A káposztalevél erét kivágod, megtöltöd egy adag töltelékkel az ép vége felől.
Két oldalát ráhajtod a kupacra és feltekered szorosan.
A töltelékeket szorosan az edénybe helyezed.
Felöntöd vízzel hogy éppen ellepje, fűszerezed újra mindennel  tetejére vágott káposztát és egy ágacska rozmaringot teszel.

Felforralod majd lassú tűzön főzöd. Legjobb cserépedényben.
Minél többször melegíted újra annál finomabb.
A harmadik napon a legjobb.
Kb 1-1,5 óra a főzési idő.
Lehet római tálban sütőben is készíteni.

Icától:

Töltött káposzta  ahogy én csinálom :)

2 vagy 3 hagyma 1 zöld 1 piros paprika, ha van. Padlizsán lehámozva apróra vágva,1 kiskanál ételízesitő jól megdinsztelem 1 negyed szejtán előtte ezt ízesítve át pirítom 1 zacskó darált szejtánnal majd az egészet össze  keverem és  tovább pogyogtetem  paradicsom levével és 4 v 5 cikk fokhagymát préselek bele.

Majd jön a fel kiló csípős gabonakolbász, másfél csésze  basmati rizs, jól megmosva össze keverem. Forrón leveszem a tűzről és befedve áll míg alapozta leveleket meg cikkében utan 15 perc megtöltöm kicsi csinos tölt. Srehen teszem a tölt.

Alulra a fa. Apró majd felöntöm vízzel, kb. három negyed órát főzöm, tejföllel tálalom.

Melcsi receptje:

Hozzávalók:

50 dkg liszt, 25 dkg margarin, 20 dkg cukor, 1 csipet só, fél csomag sütőpor.

A tészta feléhez citrom reszelt héja, a másik feléhez pár kanál karob. Mindkettőt összegyúrni kevés vízzel. Marad egyik fehér, másik karobos. Kinyújtani mindkettőt, majd egymásra tenni, összenyújtani, majd szorosan feltekerni. Felvágni kb 1 cm-es darabokra, kicsit kézzel formázni, lelapítani, sütőpapíron 180 fokos sütőben megsütni.

Jón Étvágyat! :)

Dorkától:

1 natúr tofu, 1 löttyintés kókusztejszín, 1 dl meleg víz, csipet őrölt lestyán, curry por nagyon kicsi, 2 csepp citrom, só, 3 cm gulyáskrém, 2 ek tahini.

Alaposan összeturmix. Snidlinggel tálalni.

Ildi receptje:

1 bögre liszt, 1/2 bögre cukor, 1/2 bögre mák, 1/2 bögre margarin, sütőpor, 1 ek tojáspótló, csipet só, vanilia, 1 bögre tej, 

a pudinghoz: 1 cspudingpor, 3 dl tej, cukor ízlés szerint. Megfőzzük, kihűtjük.

A száraz hozzávalókat a tejjel, margarinnal összekeverjük. Tepsibe öntjük, és a kihűlt pudingot rákanalazzuk kb 1 cm es távolságra.

200 fokos sütőben 5 percig sütöm, majd 180 fokon 25-40 percig.

Tényleg fincsi lett!

Adri receptje:

Majonéz:

• 2,5 dl hidegen sajtolt napraforgó olaj,
• 2 dl szójatej (hideg)
• 1 tk só,
• 1 tk porcukor
• 2 tk mustár,
• 2 ek citromlé
• zöldbors (ízlés szerint kihagyható).

Mindent egybeöntök, összeturmixolom.

Majonézes torma:

a fenti házi majonéz + egy szép vastag torma, 2 pici alma, csipet só, 2 evőkanál méz, 1 citrom leve.

Finomra reszelem a tormát és az almát is.

TIPP: Gyümölcscentrifugán is lenyomhatod.

Összekeverem és kész.

Jó étvágyat hozzá! :)

Folyékony: 1.5 csésze hideg leveskocka lé, vagy vegamix. 4 fokhagyma, 3 evőkanál szójaszósz, 4 evőkanál paradicsom sürítmény,2 evőkanál olaj.

Száraz: 1.5 csészesikér,1/4 csésze csicseriborsó liszt vagy liszt, 1/4 csésze sörélesztő,1 tk majoranna, 1 tk örölt kömény.

Először külön keverem a két tálat, majd összegyúrom gyors mozdulatokkal. 20 percet pihentetjük, majd újra gyúrjuk.4 felé vágjuk. Külön külön befóliázzuk, mivel duzzadni fog sütés közben.200 fokon 20 percig sütjük, majd 180 fokon 30 percig. A fóliát beolajozom, hogy ne ragadjon bele!!!

A fóliában kell félig kihűteni, majd megnézem hogy megsült e...?

Adri receptje:

1 kg fehér liszt, 6.5 dl növényi tej, 6 evőkanál olaj, 4 evőkanál nádcukor, 1 evőkanál só, 5 dkg élesztő, tepsi kikenéséhez 25 dkg margarin

A hozzávalókból egy könnyű tésztát dagasztok, majd duplájára kelesztem. A tésztát 3 felé vágom, utána 1 gombócot megint kettőbe, és így tovább.. Így összesen 6 db gombóc lesz. A tésztát kerek lappá nyújtom, kb. tenyérnyi nagyságúra. 8 cikkejre vágom, amit egyesével a a szélesebb végétől feltekerek. A tepsit kikenem margarinnal, és berakom a kifliket. 20 percet hagyom pihenni, végül durva sóval és köménnyel megszórom. 200 fokon 20-25 percig sütöm.A megsűlt kifliket hagyom a tepsiben kihűlni!!! Ez fontos, felszívják a margarint, attól lesz finom ropogós!