Szapy:
3dl olaj+1,5dl víz+2ek citromlé+3ek mustár+1tk só+1tk cuki+5ek kukorica tejpor - összebotmix - kész

Kedvenc bögrés süti Edinától:

Hozzávalók:

• 2 bögre liszt
• 1 bögre nádcukor 
• 1 tk só 
• 1 tk szódabikarbóna 
• 1 tk sütőpor 
• 3 ek karob
• 1 bögrenövényi tej vagy  kukorica tejpor is jó vízzel)
• 1/3 bögre olaj 
• 2 ek citromlé 
• kevés, (1/3 ampulla narancsolaj)
• vanilia
• Ízlés szerint én szoktam:

Pici fahéj,szegfűszeg, narancshéj, vagy citromhéjpor

Elkészítése ilyen egyszerű:

Összekeverem fakanállal, beleszórom kandírozott narancskockákat, Kivajazott  tepsibe öntöm,ráteszem a magozott meggyet,egy pici levét is, a tetejét dió darabokkal vagy szeletelt mandulával megszórom. Én mindig egy kicsit másképp díszítem :) 

180C- on kb. 35- 40 perc

Jó Étvágyat!

Évitól:

Párolt cékla fekete szezámmal:

Sok hagyma, fokhagyma pirítva, rá a cékla, római kömény, koriander. Vízzel locsolgatom,hogy ne égjen le, babér, só kicsi cukor ,s készre főzöm. Pirított szezàmmal tàlalom. :)

Jó Étvágyat!

Peti pogácsája:

Végy 1,5 kg sárga krumplit, főzd meg, pucold, miután kihűlt tedd hűtőbe. Közben készíts rizstejet. Másnap 460 gr elena margarinnal törd össze a krumplit, tegyél hozzá 450gr tk tönköly búza lisztet és 1800gr fehér tönköly lisztet, 3 ek sót, 100gr élesztőt, 1 tk nádcukrot, olajat kb. 0,5 dl, 1-1 darálónyi pirított szezámmagot és tökmag őrleményt, 1 darálónyi lenmagot. Dagaszd össze ( 10-15 perc ) kb. 750 gr a rizstejjel. Figyelj arra, hogy ne legyen túl kemény/lágy a tésztád és ne ragadjon. Nyomkodd le a dagasztó tálba, terítsd le és meleg helyen duplájára érleld a tésztát. Érés után lisztezett felületen nyújtsd ki, majd a tészta 1/3-át fentről le és lentről fel hajtsd be. Újra nyújtsd ki és most balról jobbra tekerd fel. Ezután olyan vastagra nyújtsd, ami kb. fele a kisült pogácsának. Tedd sütő lemezre, 30 percig keleszd, majd kend meg hígított yofuval és szórj rá szezám magot. Előmelegített sütőben először 220 fokon gőzzel süsd 4-5 percig, majd 173 fokon kb 18 percig. az utolsó 6-7 percre már nem kell a gőz. Természetesen a sütési időt befolyásolja a pogi mérete. Ez a mennyiség a nagyobb pogi mérettel számolva 35-40 db-ot ad ki.

Tárkonyos raguleves:

Saláta hagyma (fehér) apróra vágva dinsztel sóval. Szejtán kockák gabonagömbőc kockák beleaprítva pirítod. 2 gerezd foki pucol, roppant, aprít, belekever. Pirít. Közben répa, fehèr répa, zeller pucol, kockára vág beledob. Só, pici cukor hogy karamellizàlódjon a zöldség.
Felöntöd vízzel és lassan főzöd. A végén mirelit borsót keversz hozzá borsot ès tárkonyt. Ízlés szerinti tejjel felöntöd, a színe sárgás lesz. Cipóban tàlaljuk reszelt sajttal a tetején.

Szejtán:  Dorkától

készíts barna zöldségalaplét (hagyma, fokhagyma héjastól, répa, fehér répa lestyán, kakukkfű, zeller, koriander, kömény, paprika, paradicsom a zöldságet épp csak negyedeled, a hagymát héjastól félbe, foki csak roppant és fedő alatt olajon cukorra, sóval pirítod. Amikor kieresztette a színét hozzáadod a fűszereket felöntöd vízzel és felforralod.) Amíg melegszik a víz k pohár szejtánpor, 3/4 pohár sörélesztő, késhegynyi szódabikarbona olaj és kevés víz összekevered. Beleteszed a forró alaplébe és 20 perc alatt kész a puha szejtán. Hagyod kihűlni, szűrőbe teszed a szejtánt hogy lecsöpögjön. A szejtán főzőlevét érdemes leszűrni és lefagyasztani mert legközelebb ha bablevest vagy zöldségkocsonyát főzöl, amihez alaplé kell fantasztikus íze van. Kiürült yofus poharak alkalmasak a fagyasztóban tárolásra. A leszűrt zöldséget sem kell kidobni. Zöldségkrémbe bele lehet turmixolni.