Olívaolajon megpirítok egy szál póréhagymát karikákra vágva, 2-2 fej lilahagymát és vöröshagymát. Izzasztom kb. 10 percig, majd köménymagot szórok rá, és azzal is pirítom. Felöntöm 2-3-szoros vízzel. Fűszerezem sóval, borssal, majd 2-3 kanál vöröshagymaporral főzöm. Mielőtt kész, csorgatok bele egy kevés kukoricadarát, ami sűrűbb állagot kölcsönöz a levesnek. A végén snidlinget vagy petrezselymet lehet rászórni, pirított hagymával tálalni.

J. Zsani