Szürke hétközapokat remelkül feldobja ez a színes zöldségtál.

A receptet Gabitól kaptuk.:)

Hozzávalók:

• 2 kg sárga krumpli
• darált szejtán
• olaj
• hagyma
• só
• bors
• oregánó
• majoranna
• házilag készített lecsó
• közepes cukkini
• kápia paprika
• répa
• újhagyma
• brokkoli
• fokhagyma
• bazsalikom
• gyömbér

Két egykilós zsák sárga krumplit félpuhára főztem héjában. Közben kb. 30-40 dkg darált szejtánt olajon hagymán megpirítottam sóval, borssal, oreganóval, majorannával. Ehhez hozzáadtam egy barátnőm isteni üveges lecsóját és egy közepes cukkinit - késes aprítóban összedarálva . A nagyobb krumplikat kettévágtam, kivágtam, megtöltöttem a lecsós szejtánnal, tepsiben egymás mellé rendeztem, közé vékonyra szeletelt kápia paprikát, répát, újhagymát tettem, megspricceltem olajjal és parázsburgonya fűszerrel (ld. lenti kép). Az egészet beraktam  a sütőbe, aláöntöttem kis vizet is hogy párolódjon is a zöldség. Amíg sült, pároltam brokkolit fokhagymával. A kisebb félig főtt krumplikat meg félbevágva, bazsalikommal és őrölt gyömbérrel megszórva wokban megpirítottam. Tálaláskor ajánlok mellé tzatzikit, zöldsalátát. :)

Jó Étvágyat! :)